期間限定！

期間限定メニューのご紹介！

八宝茶
黄山貢菊花、黄山雲霧茶、金銀花、龍眼、枸杞、山査子、陳皮、氷砂糖がブレンドされている漢方茶です。
お茶を楽しんだ後は、実を食べることができます。
 

仙草ゼリー
台湾中部の山中、海抜500～1,000mの地帯で育つ“仙草”を原料にしたゼリー。 ほのかに苦く、さっぱりとした味が特徴です。
身体の熱を取る効果があるので、これからの季節にぴったりです♪
プレーン（シロップをかけて）とマンゴーミルク味をご用意しています。

イベントのお知らせ

5月29日（水）〜6月1日（土）に画家 大渕美喜雄さんの個展〜遠い日の夢の記憶〜を行います。
期間中、星期三カフェがオープン！限定メニューが登場します！

＊下のチラシですが 日程が間違っています。上記の通り29日からです。よろしくお願いします m(_ _)m

3月のお知らせ

勝手ながら、都合により3月末までお休みさせていただきます。
営業再開は4月3日の予定です。
またのお越しをお待ちしております。

2月のお知らせ

2月２０日の営業は、勝手ながらお休みさせていただきます。
６・１３・２７日は、通常通り営業いたします。

2013年が明けて、1ヶ月が過ぎてしまいましたよ・・・
最近私は、チャイにはまっています。
茶葉を濃く煮出して（←これがすごく大事）そこに牛乳を一気に注ぐ。
沸騰しないように気を付けながら温めます。
紅茶以外に普洱茶にミルク（普洱奶茶とでも言うかな）もいけます(^_^)
寒さが一番厳しい頃ですが、お茶で身体を温めて元気に乗り越えていきましょう！

新年快樂！

2013年！平成25年ですよ！

昨日の元旦は お正月のお料理と文山包種をいただきながらゆっくり過ごしました。文山包種は渋味がなく清々しい味わいで 和食にもぴったりです ♪

今日2日は水曜日ですが 星期三カフェはお休みをいただき 来週9日より営業します。
今年もおいしい台湾茶を楽しみながら ゆったりくつろいでいただけたらと思います(^_^)
皆さまのお越しをお待ちしております！

12月のお知らせ

早いもので12月！今年もあと一ヶ月となりました。
日に日に寒くなるこの季節。あったかメニューをご用意しました ( ´ ▽ ` )
包子ですよ〜
甘辛ソースが食欲をそそる叉焼包
肉汁たっぷりの肉包子
優しい甘み蓮の実餡の連容寿桃
の3種です。
ぜひご賞味ください！
12月は26日が最終営業日となります。

台湾のカゴ

私はカゴが大好きで 旅先でかわいいのを見つけると思わず買ってしまいます。かさばるし 大きいのなんてどうやって持って帰ろう…なんて考えません σ(^_^;) 出会ったからには何としてでも日本に持ち帰らなければ！という使命感に燃えるのです。
台湾にもかわいいカゴがたくさんあって 画像のは結婚式で使うものだそうです。フタ付きで 中は二段になっています。
ガイドブックによく載っている迪化街のお店で買いました。あそこに行くとワクワクします ♪( ´▽｀)

日本の茶器で中国茶

いつもお世話になっているうつわ屋さん。このギャラリーのオーナーさんはとてもセンスがよくて いつもすてきなうつわが並んでいます。
先日用事でギャラリーにうかがった時 帰り際に店頭に並んでいた茶器セットに目が留まりました。その時は急いでいたのでそのままお店を後にしたのですが やっぱり気になって再びギャラリーに行って茶器を見せていただきました。
煎茶用の茶器で小ぶりな急須に湯のみ 湯冷ましもあって これは中国茶に使えるな…と。私にとっては少々高いお値段でしたが思いきって買いました！
この茶器は使うごとに陶器に茶渋が染みていき それが模様のようになるそうです。養壺するなら淹れる茶葉を限定しないとな… どの茶葉専用にするか悩んだ結果 文山包種茶用にすることにしました。
大事に使っていこう (^_^)

クリスマスバザー

昨日11月3日は、星期三カフェが場所をお借りしている南花台キリスト教会でクリスマスバザーがありました。このバザーは毎年恒例で、今回で12回目を迎えました。
カフェコーナーでは、星期三カフェの飲茶セットを販売しました。みなさんにご好評いただき、うれしかったです。飲茶セットはバザーだけの特別メニューだったのですが、普段のメニューに加えるか検討中です。
たくさんの方々にご来場いただき、ありがとうございました！

画像は階段のディスプレイです。M姉のセンスが素敵 ♪

のんびり水曜日

本日、星期三カフェはお休みをいただいています。
11月３日（土・祝）に カフェがある南花台キリスト教会でクリスマスバザーが開催されるのですが、その準備でリビングがひっくりかえってるためです (^_^;)
というわけで、今週はいつもよりのんびりしている水曜日です。でもバザーの準備をいろいろやらなければいけないので、ゆっくりしてられないです。やらなきゃ !
このクリスマスバザーのカフェコーナーに「星期三カフェ飲茶セット」が出ます。ミニ点心に二種類から選べる台湾茶のセットです。
他にもカフェコーナーには抹茶セット・クレープセット、販売コーナーではたくさんの雑貨や食品を揃えています。
みなさんのお越しをお待ちしております♪

臨時休業のお知らせ

10月31日（水）は、勝手ながら休業いたします。
次回営業日は、11月7日（水）です。新メニューが登場します！お楽しみに☆彡

陈皮普洱茶と月饼

中国語サークルの先生Ｐさんに月餅をいただきました！
アヒルの卵の黄身入りと蓮の実の餡の二種類です。 どちらも伝統的なものだそう。
甘い餡の中に卵の黄身が入ってるなんて、日本には
ない組み合わせだけど・・・^_^;

香港というと普洱茶でしょう・・・ということで
先日Ｔさんにいただいた陈皮普洱茶を淹れることに
しました。みかんに詰めて発酵させている普洱茶です。陈皮とはみかんの皮を乾燥させたもので漢方薬に使われています。茶葉と一緒に陈皮も砕いて淹れます。
これを見た時、メロンのカップに入ったアイスを思い出したのですが、実際にメロンに詰め込まれた普洱茶もあるのです！Ｔさんに写真を見せてもらいましたが衝撃的でした・・・。

普洱茶用に使っている小さな茶壺があるのですが
デミタスカップに入れてみるとちょうど一杯分ありました。
こしあんの中に黄身がどーん！
黄身はちょっと塩味で、まわりのあんこの甘さとからみあっていい感じでした。
陈皮普洱茶は、普洱茶独特のクセがなくすごく飲みやすかったです！月餅とも相性バッチリでした♪
Ｐさんが、月餅は重たいから食べる時は少しずつの方がいいよ〜と注意してくれてたのですが、平気でした。この月餅は甘さ控えめで、自分の中の月餅イメージがひっくり返りましたよ！もっと食べたかったけど、半分で我慢。

幸せなおやつでした♪みなさんに感謝です(^_^)

テイスティング

今日は、星期三カフェの茶葉の仕入れ先、極楽茶園さんに行ってきました。
これからの寒くなる季節に向けて、メニューに茶葉を追加したいと思い
テイスティングをしました。たくさんの種類のお茶をいただきました！
まずウエルカムティーに茉莉香片、カフェ用に桂花烏龍茶、凍頂烏龍茶（焙煎ちょい深・深めの二種）、阿里山金萱茶、密香紅茶をテイスティング。それからオーナーTさんの「これも飲んでみない？」のお誘いに、黄山毛峰、祁門紅茶。
お茶をいただきながらのお話も尽きません。台湾のお茶事情、旅のお話、カフェのこと、茶器のこと、あっという間の楽しいひとときでした。
そして教会バザーのために献品をしてくださいました。
Tさん、ありがとうございます！
新メニューは、１１月からの予定です♪

星期三カフェ通信

10月になり、さわやかな気候となりましたね ♪
星期三カフェでは、月イチでカフェ通信を発行しています。先ほどその10月号が完成しました。
私はネットを見たり、ブログを更新したりする程度ならできるのですが、Wordなんかはできません ^_^; チラシやカードを作ったりするのは、これを本業とする夫のTaraoに任せてました。でも彼も忙しいので、自分でもできるようにならなぁ〜とカフェ通信は自分で作ってます。
初めてのカフェ通信9月号は、どうしていいのかわからず、文章を打ってプリントしたのを切り貼りしてアナログな方法で完成させました（笑）
でも今月号はがんばりましたよ！
Illustratorで作成！（まちがってますか?^_^; ）わからない所は仕事中のTaraoに聞きながら（迷惑… σ^_^; ）
私にしたら上出来かなと…（自画自賛）
へたくそなレイアウトを見て、笑ってやってください。

茶道具

台湾で買ってきてもらった自分用の茶道具。
持ち運びしやすいように、ケースを作ってみました。　

 簡単なつくりです。

くるりと丸めて、ヒモで結びます。

台湾みやげ

極楽茶園のオーナーＴさんが台湾に行かれるということで、いる物があれば買ってきますよとお声をかけてくださいました。なのでお言葉に甘えて、永康街「治堂」の茶道具をお願いしました。
Ｔさんが帰国され、メールをいただきました。お願いした茶道具と一緒に新しいお茶のサンプルを送ってくださるとのこと。
そして昨日、届きました！
茶道具のフォトはまた今度・・・
サンプルのお茶です。

凍頂烏龍茶ですが、木柵鉄観音の製法で作られているので発酵度はちょっと高めということです。茶葉を見てなるほど・・・褐色がかっています。
一口飲んで、ほほぉ〜鉄観音っぽい。
夏の間は、文山包種や阿里山など清々しい香りのものをよく飲んでいたので、焙煎の高い風味が新鮮でした。秋冬にいただくのにいいですね。ほっこりします。

そしてＴさんはまたもやサプライズをしてくださいました！
お忙しい旅程の中、おみやげを買ってきてくださったのです！！

花布のランタンですよ♪かわいい〜
あと舞茸チップスも！食べたかったんだぁ〜　お茶との相性抜群です。

Ｔさん、ありがとうございました。

お試し茶葉ミニパックと蓋碗の販売

９月になりました！
私は夏が苦手なので、９月になると今年も夏を越すことができたなぁとホッとします。
日中はまだ残暑が厳しいですが、朝晩は快適ですね♪

さて、星期三カフェでは、 お試し茶葉ミニパックと蓋碗の販売を始めます。
茶葉ミニパックは、１パックに２回分の茶葉が入っています。
いろいろ試して、お気に入りの茶葉を探してください。
「蓋碗：がいわん」は茶葉を入れて直接飲む使い方と、急須代わりに
お茶を淹れる二通りの使い方ができる中国茶器です。シンプルな白磁
のものをご用意しました。
ご自宅用にプレゼントにどうぞ！

店内の紹介

今日は、星期三カフェ店内を紹介します！

ノルウェー建築の赤い建物です。

南花台キリスト教会
の１Ｆリビングで営業しています。玄関でスリッパに履き替えて、お入りください。

インテリアもノルウェーのものです。
木の温もりが感じられる落ち着いた店内で、ゆっくりしていただけます。

毎週水曜日１１〜１７時に営業！みなさまのお越しをお待ちしております☆

酸梅湯

私は中国の「酸梅湯」という飲み物が好きです。香港のレストランで飲んで気に入りました。梅を燻したような風味がします。日本橋の上海新天地に行くと必ず買ってきます。
こちらは台湾のメーカーのものですが、パッケージに日本語が・・・
「とっても、あまんじる！」
使い方間違ってます(^_^;)
「！」が自信満々で、見るたびプッと笑ってしまいます。




まだまだ暑い日が続きます。星期三カフェでは、ウエルカムティーで冷たい中国茶を
サービスしています。今週水曜日も営業します！

８月になって

こう暑いとＰＣを使いたくなくなってしまい、ブログの更新はストップしていたのですが
８月１日、星期三カフェはオープンしました！
毎週水曜日の営業です。
カフェ周辺のお宅にチラシを配った甲斐あって、ご近所の方々が来店してくださいました。中には「前から中国茶に興味があって〜」という方もいらして、うれしくなっちゃいました。
８・９月は水出し中国茶をウエルカムティーとしてサービスします！

今週の営業日には、暑い中遠路はるばる「極楽茶園」のオーナーＴさんが来てくださいました。オープンしたものの、これからどうやっていこうかと思っていたところにいろいろアドバイスをいただき、感謝です。極楽茶園さんのブログ で紹介していただきました！