日本の茶器で中国茶

いつもお世話になっているうつわ屋さん。このギャラリーのオーナーさんはとてもセンスがよくて いつもすてきなうつわが並んでいます。
先日用事でギャラリーにうかがった時 帰り際に店頭に並んでいた茶器セットに目が留まりました。その時は急いでいたのでそのままお店を後にしたのですが やっぱり気になって再びギャラリーに行って茶器を見せていただきました。
煎茶用の茶器で小ぶりな急須に湯のみ 湯冷ましもあって これは中国茶に使えるな…と。私にとっては少々高いお値段でしたが思いきって買いました！
この茶器は使うごとに陶器に茶渋が染みていき それが模様のようになるそうです。養壺するなら淹れる茶葉を限定しないとな… どの茶葉専用にするか悩んだ結果 文山包種茶用にすることにしました。
大事に使っていこう (^_^)

クリスマスバザー

昨日11月3日は、星期三カフェが場所をお借りしている南花台キリスト教会でクリスマスバザーがありました。このバザーは毎年恒例で、今回で12回目を迎えました。
カフェコーナーでは、星期三カフェの飲茶セットを販売しました。みなさんにご好評いただき、うれしかったです。飲茶セットはバザーだけの特別メニューだったのですが、普段のメニューに加えるか検討中です。
たくさんの方々にご来場いただき、ありがとうございました！

画像は階段のディスプレイです。M姉のセンスが素敵 ♪

のんびり水曜日

本日、星期三カフェはお休みをいただいています。
11月３日（土・祝）に カフェがある南花台キリスト教会でクリスマスバザーが開催されるのですが、その準備でリビングがひっくりかえってるためです (^_^;)
というわけで、今週はいつもよりのんびりしている水曜日です。でもバザーの準備をいろいろやらなければいけないので、ゆっくりしてられないです。やらなきゃ !
このクリスマスバザーのカフェコーナーに「星期三カフェ飲茶セット」が出ます。ミニ点心に二種類から選べる台湾茶のセットです。
他にもカフェコーナーには抹茶セット・クレープセット、販売コーナーではたくさんの雑貨や食品を揃えています。
みなさんのお越しをお待ちしております♪

臨時休業のお知らせ

10月31日（水）は、勝手ながら休業いたします。
次回営業日は、11月7日（水）です。新メニューが登場します！お楽しみに☆彡

陈皮普洱茶と月饼

中国語サークルの先生Ｐさんに月餅をいただきました！
アヒルの卵の黄身入りと蓮の実の餡の二種類です。 どちらも伝統的なものだそう。
甘い餡の中に卵の黄身が入ってるなんて、日本には
ない組み合わせだけど・・・^_^;

香港というと普洱茶でしょう・・・ということで
先日Ｔさんにいただいた陈皮普洱茶を淹れることに
しました。みかんに詰めて発酵させている普洱茶です。陈皮とはみかんの皮を乾燥させたもので漢方薬に使われています。茶葉と一緒に陈皮も砕いて淹れます。
これを見た時、メロンのカップに入ったアイスを思い出したのですが、実際にメロンに詰め込まれた普洱茶もあるのです！Ｔさんに写真を見せてもらいましたが衝撃的でした・・・。

普洱茶用に使っている小さな茶壺があるのですが
デミタスカップに入れてみるとちょうど一杯分ありました。
こしあんの中に黄身がどーん！
黄身はちょっと塩味で、まわりのあんこの甘さとからみあっていい感じでした。
陈皮普洱茶は、普洱茶独特のクセがなくすごく飲みやすかったです！月餅とも相性バッチリでした♪
Ｐさんが、月餅は重たいから食べる時は少しずつの方がいいよ〜と注意してくれてたのですが、平気でした。この月餅は甘さ控えめで、自分の中の月餅イメージがひっくり返りましたよ！もっと食べたかったけど、半分で我慢。

幸せなおやつでした♪みなさんに感謝です(^_^)

テイスティング

今日は、星期三カフェの茶葉の仕入れ先、極楽茶園さんに行ってきました。
これからの寒くなる季節に向けて、メニューに茶葉を追加したいと思い
テイスティングをしました。たくさんの種類のお茶をいただきました！
まずウエルカムティーに茉莉香片、カフェ用に桂花烏龍茶、凍頂烏龍茶（焙煎ちょい深・深めの二種）、阿里山金萱茶、密香紅茶をテイスティング。それからオーナーTさんの「これも飲んでみない？」のお誘いに、黄山毛峰、祁門紅茶。
お茶をいただきながらのお話も尽きません。台湾のお茶事情、旅のお話、カフェのこと、茶器のこと、あっという間の楽しいひとときでした。
そして教会バザーのために献品をしてくださいました。
Tさん、ありがとうございます！
新メニューは、１１月からの予定です♪

星期三カフェ通信

10月になり、さわやかな気候となりましたね ♪
星期三カフェでは、月イチでカフェ通信を発行しています。先ほどその10月号が完成しました。
私はネットを見たり、ブログを更新したりする程度ならできるのですが、Wordなんかはできません ^_^; チラシやカードを作ったりするのは、これを本業とする夫のTaraoに任せてました。でも彼も忙しいので、自分でもできるようにならなぁ〜とカフェ通信は自分で作ってます。
初めてのカフェ通信9月号は、どうしていいのかわからず、文章を打ってプリントしたのを切り貼りしてアナログな方法で完成させました（笑）
でも今月号はがんばりましたよ！
Illustratorで作成！（まちがってますか?^_^; ）わからない所は仕事中のTaraoに聞きながら（迷惑… σ^_^; ）
私にしたら上出来かなと…（自画自賛）
へたくそなレイアウトを見て、笑ってやってください。