茶道具

台湾で買ってきてもらった自分用の茶道具。
持ち運びしやすいように、ケースを作ってみました。　

 簡単なつくりです。

くるりと丸めて、ヒモで結びます。

台湾みやげ

極楽茶園のオーナーＴさんが台湾に行かれるということで、いる物があれば買ってきますよとお声をかけてくださいました。なのでお言葉に甘えて、永康街「治堂」の茶道具をお願いしました。
Ｔさんが帰国され、メールをいただきました。お願いした茶道具と一緒に新しいお茶のサンプルを送ってくださるとのこと。
そして昨日、届きました！
茶道具のフォトはまた今度・・・
サンプルのお茶です。

凍頂烏龍茶ですが、木柵鉄観音の製法で作られているので発酵度はちょっと高めということです。茶葉を見てなるほど・・・褐色がかっています。
一口飲んで、ほほぉ〜鉄観音っぽい。
夏の間は、文山包種や阿里山など清々しい香りのものをよく飲んでいたので、焙煎の高い風味が新鮮でした。秋冬にいただくのにいいですね。ほっこりします。

そしてＴさんはまたもやサプライズをしてくださいました！
お忙しい旅程の中、おみやげを買ってきてくださったのです！！

花布のランタンですよ♪かわいい〜
あと舞茸チップスも！食べたかったんだぁ〜　お茶との相性抜群です。

Ｔさん、ありがとうございました。

お試し茶葉ミニパックと蓋碗の販売

９月になりました！
私は夏が苦手なので、９月になると今年も夏を越すことができたなぁとホッとします。
日中はまだ残暑が厳しいですが、朝晩は快適ですね♪

さて、星期三カフェでは、 お試し茶葉ミニパックと蓋碗の販売を始めます。
茶葉ミニパックは、１パックに２回分の茶葉が入っています。
いろいろ試して、お気に入りの茶葉を探してください。
「蓋碗：がいわん」は茶葉を入れて直接飲む使い方と、急須代わりに
お茶を淹れる二通りの使い方ができる中国茶器です。シンプルな白磁
のものをご用意しました。
ご自宅用にプレゼントにどうぞ！

店内の紹介

今日は、星期三カフェ店内を紹介します！

ノルウェー建築の赤い建物です。

南花台キリスト教会
の１Ｆリビングで営業しています。玄関でスリッパに履き替えて、お入りください。

インテリアもノルウェーのものです。
木の温もりが感じられる落ち着いた店内で、ゆっくりしていただけます。

毎週水曜日１１〜１７時に営業！みなさまのお越しをお待ちしております☆

酸梅湯

私は中国の「酸梅湯」という飲み物が好きです。香港のレストランで飲んで気に入りました。梅を燻したような風味がします。日本橋の上海新天地に行くと必ず買ってきます。
こちらは台湾のメーカーのものですが、パッケージに日本語が・・・
「とっても、あまんじる！」
使い方間違ってます(^_^;)
「！」が自信満々で、見るたびプッと笑ってしまいます。




まだまだ暑い日が続きます。星期三カフェでは、ウエルカムティーで冷たい中国茶を
サービスしています。今週水曜日も営業します！

８月になって

こう暑いとＰＣを使いたくなくなってしまい、ブログの更新はストップしていたのですが
８月１日、星期三カフェはオープンしました！
毎週水曜日の営業です。
カフェ周辺のお宅にチラシを配った甲斐あって、ご近所の方々が来店してくださいました。中には「前から中国茶に興味があって〜」という方もいらして、うれしくなっちゃいました。
８・９月は水出し中国茶をウエルカムティーとしてサービスします！

今週の営業日には、暑い中遠路はるばる「極楽茶園」のオーナーＴさんが来てくださいました。オープンしたものの、これからどうやっていこうかと思っていたところにいろいろアドバイスをいただき、感謝です。極楽茶園さんのブログ で紹介していただきました！

出会い

カフェを始めるにあたって、茶葉をどこから仕入れてくるか・・・
中国に買い付けに行って仕入れてこれたらいいけど、それはとても難しいことだし。
ということで、仕入れ先を探すことにした。
星期三カフェで扱う茶葉は、こちら極楽茶園 さんのものです。　
台湾茶を扱っているお店で、オーナーが自ら高品質な茶葉を買い付けています。実店舗が大阪にあります。
ここなら実際に行って、自分の目で確認することができる！ちょうど教会のお茶会の前だから、そこで使う茶葉も見てこよう・・・
落ち着いたインテリアの店内。カフェが併設されていて、先客の奥様グループがガイドブックを広げて旅行の相談中。私も早速お茶をいただくことにしました。
お茶会用茶葉の試飲を兼ねて、四季春を注文。トレーに茶壺、茶海、茶杯、問香杯、お茶請けがセットされて出てきました。差し湯のポットもつけてくれます。ふむふむこんな感じで出せばいいのね・・・
四季春を堪能して、お茶請けの茶梅がおいしくて、ドライマンゴーをサービスでつけてもらえて、すっかりリラックスモード(^_^)そしてお店のオーナーＴさんとおしゃべり。上品な奥様という感じだけど、すっごく気さくでお話していて楽しいかったからついつい長居してしまった(^_^;)
お茶会やカフェオープンの相談をすると、親身になって話を聞いててくださりいろいろアドバイスをもらえました。Ｔさんが選ぶ茶葉のこだわりも聞くことができ、この時いただいた四季春もおいしかったし、Ｔさんのお人柄からもこのお店は信頼できるな・・・と思いました。
後日、お茶会用の四季春と茉莉香片を注文。Ｔさんからの配送しましたメールを見てびっくり！そこには「今回のお茶会のお祝いに茶梅をお付けします。お茶請けにどうぞ」とありました。そして荷物が届いてびっくり！その茶梅が１パックどんっと入ってました。３０名近くいたお茶会のお客様だけでなく、スタッフも味わうことができた量です。
Ｔさんのお心遣いにクラクラしてしまいました・・・
その後、カフェオープンに向けてＴさんから茶葉の扱いのレッスンを受けたのですが 、ほんとに良くしてくださり、ご自身のお店があるにもかかわらず「オープン日はお手伝いに行きますよ」ってお声をかけてくださったり・・・。サービス精神が旺盛でこちらが求める以上のものを提供してくださる、これからカフェをやっていくにあたって自分も見習っていかないとな〜って思います。
たまたまネットで見つけたところで、こんなにすてきな出会いがあり感謝です。